林家食肆经营日常是一部现代言情小说，由麦麦精心打造。故事围绕着林知夏秦铮展开，描绘了林知夏秦铮在一个充满挑战与神秘的世界中的冒险征程。林知夏秦铮不仅面对着外部的敌人和考验，还要直面内心的恐惧和矛盾。通过奋力拼搏和勇往直前，林知夏秦铮逐渐成长为一个真正勇敢和坚定的人物。她呆坐在地上，双眼无神。“娘，您先起来。”林知夏伸手将人扶起来。苏慧娘仿佛并未察觉，直……将带领读者进入一个奇幻而又真实的世界。

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第16章

“娘，黄掌柜，草鱼我已经处理好了，就放在案板上。”

林知夏手上的动作不停，转眼间就又剔完一条草鱼的鱼鳞。

“今日就要你们尝尝我的手艺！”黄苓应了一声，挽起袖子朝着案板走去。

“小心些，莫伤到手了。”苏慧娘看着林知夏的动作，嘱咐了一句就帮黄乐去取热水。

林知夏丝毫不担心露馅，原主之前剁猪草时，手速和她现在差不多。

家里养的猪一直都是原主剁猪草，养得肥肥胖胖的，可惜为了给林世安凑进京赶考的钱，不到过年就低价卖了出去，也没卖个好价钱，钱还全部给了林世安。

有了林知夏的加入，两个伙夫专心去熬鱼油，两口大锅里面全部装满鱼肉。

鱼油的熬制要不停地搅动鱼肉，直到里面的油全部被榨出来才得以停下。

等林知夏把剩下的鱼都处理完，身后的两口大锅中传来香味，但香味中也带着一丝明显的鱼腥味。

只不过林知夏的鼻子已经被鱼腥味萦绕，闻不出来了。

满满两大锅鱼油都被倒进坛子里等着冷却后再仔细封好，一坛鱼油就是船上一个月的食用油。

大启的油金贵，即便能从黄豆、菜籽里榨油，但效率低，油量也不多。

用猪肉熬油，熬出来的油略多一些，但肉比黄豆贵。

两钱银子一罐油，寻常百姓一年也就只会买一罐油，手头稍微宽裕一些的还会多买半罐。

船上的油都是靠捕捞上来的鱼熬出来的，只有在鱼油不够时才会去买些油回来。

鱼油的鱼腥味很重，炒出来的菜无论是什么，都会有腥味，刚开始船上的人吃不惯鱼油，到后来待久了也就慢慢适应鱼油的味道。

“鱼油很腥，你们应该吃不惯鱼油，这里还剩下些猪油，不过不多了。”

伙夫看在林知夏帮他把鱼肉都处理干净的份上，取来另外一个小罐子递给黄苓。

“多谢，这些就够了。”黄苓道了声谢转身去煮鱼汤。

林知夏看着案板上剁下来的大鱼头，觉得扔掉颇为可惜。

鱼头可是好东西，做个剁椒鱼头也好啊！

她一边擦手一边问，“船上可有番椒？番椒粉也可以。”

番椒其实就是辣椒。

大启这个国家已经开始和胡商做生意，后世有的蔬果和调料基本上都有，只不过有些名字和叫法不同罢了。

伙夫摇头，“船上少有人能接受番椒的味道，平常采买的时候都不会准备。”

“你若是做菜需要，柜子里面有姜和花椒。”另外一个伙夫抬手指向柜子，示意她自己去取。

没有辣椒，有姜和蒜也能做个红烧鱼头。

林知夏顺着伙夫指的方向去拿姜和蒜，却从柜子的角落里还发现了一个小袋子。

林知夏吸了吸鼻子，闻见一股**又熟悉的味道，她打开小袋子，眼前一亮。

小袋子里面装着木姜子！

木姜子可是被称作天然的调味品，既有辣椒的辛辣又有花椒的麻，甚至还带着一丝柠檬和姜的混合香味。

做剁椒鱼头时放一把木姜子进去，提鲜又去腥！

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