顾琛刘桂花

• 七零家属院，我靠炖猪蹄馋哭全院

  就是处理那个大肘子。东坡肘子，讲究的是火候。我将肘子焯水、上色，然后放入砂锅，加入从系统兑换的黄酒、冰糖和各种香料，小火慢炖。从中午到傍晚，那口小小的砂锅里，一直“咕嘟咕嘟”地冒着热气，散发着勾魂夺魄的香味。那香味，比之前的红烧肉和酸辣土豆丝加起来还要浓郁百倍，简直像是给整个家属院投下了一颗“香气炸......

  见字如官-著阅读