许建阳俞氏烤钱玉梅

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  这是我们俞家代代相传的菜谱，上面用漂亮的簪花小楷，详细记载着上百道菜的制作方法。其中，开篇第一道，就是“俞氏烤方”。我的太爷爷，俞长安，曾是晚清宫廷的御厨。这道“俞氏烤方”，就是他的成名绝技，曾作为贡品，深得宫中喜爱。后来时局动荡，太爷爷带着这本菜谱回了乡，开了家小酒馆，将这门手艺传了下来。到我父亲......

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