我点点头，目光落在她面前的案板上。

上面摆着一笼刚刚出炉的蟹粉汤包。

“这就是你做的?”

“是。”许念的声音有些小，“我知道可能不合您的胃口，但我已经尽力了。”

我走上前，拿起筷子，小心翼翼地夹起一个汤包。

“一提一晃，轻咬开窗，慢吸汤。”我一边说，一边做。

汤包皮薄如纸，提起来沉甸甸的，微微晃动，里面的汤汁在流动，却丝毫没有要破的迹象。

我轻轻咬开一个小口，一股浓郁的蟹粉香气瞬间就钻进了鼻子里。

我凑上去，将里面的汤汁一饮而尽。

鲜!

太鲜了!

蟹黄的甘香，蟹肉的清甜，还有高汤的醇厚，在舌尖上完美地融合在一起。

多一分则腻，少一分则寡。

这味道，比我上一世吃过的任何一家米其林餐厅，都要正宗。

我抬起头，看向许念，她正一脸紧张地看着我，小手都快把衣角给揉烂了。

“你被录取了。”我说。

许念愣住了，随即脸上绽放出一个大大的笑容，眼睛弯成了月牙。

“谢谢林先生!”

“先别急着谢。”我把剩下的半个汤包塞进嘴里，细细品味着，“我有几个问题。”

“您说。”

“这汤包的皮，是用什么面粉做的?为什么这么有韧性?”

“汤汁里的蟹，是几月份的阳澄湖大闸蟹?公的还是母的?”

“还有这高汤，吊了几个小时?里面除了老母鸡和猪骨，还放了什么?”

我一连串的问题，把旁边的王毅都问懵了。

他没想到，我这个甩手掌柜，在“吃”这方面，竟然专业到了这种程度。

许念也有些惊讶，但她很快就反应过来，一一回答。

“面粉是**的高筋粉，揉面的时候加了一点点盐，可以增加筋性。”